TikTokは若い世代のためのPinterestです。ここは、「あなたの人生を変える」レシピ、製品の推奨事項、ヒントを見つける場所です。 TikTok は彼らの Pinterest であり、カッテージ チーズ アイスクリームはバナナ アイスクリームです。
人気絶頂期に Pinterest を利用していた人なら、おそらくこの「アイスクリーム」冷凍バナナをココアパウダーと（場合によっては）ピーナッツバターとソフトクリーム状になるまで混ぜ合わせたものです。チョコレートで覆われた冷凍バナナが好きなら、おそらく楽しめるでしょう。私自身も楽しんでいます。
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私たちは「カロリーを減らす」のではなく「たんぱく質を加える」のですが、人々はまさにそれを行うためにカッテージチーズを使っています。
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もちろんダイエット食品としての品質も兼ね備えています。アイスクリームの代替品なので、「まずい」アイスクリームを食べる必要はありません。バナナパンケーキ私も同じような感情を抱くのは、バナナについて自然に制限や罰則があるからではなく、バナナの代替品が、罪悪感を引き起こす「本物」よりも自分にとって「良い」ものとしてコード化されていることが多いからです。
痩せたいという願望は、Pinterest が全盛だった 10 年前ほどクールではなくなりました。一方で、身体の受容はより主流であり、急速に商品化されています。代替食品についての話し方も変わりました。 「カロリーを減らす」のではなく、「タンパク質を増やす」のです。そして人々はまさにそれを行うためにカッテージチーズを使用しています。
額面どおり、これで問題ありません。パワーリフティングを 1 年ちょっと続けている私としては、プロテインの追加はよく行っていることです。私も愛カッテージチーズ、それを見てうれしいです人気を集める。私は若者たちが単純な喜びを発見するのを見るのが大好きですカッテージチーズボウルそしてホイップカッテージチーズ—私も作りましたカッテージチーズのパスタソースそしてそれが楽しいと思いました。しかし、私たちはカードとホエイを求めすぎています。私たちは、朝食からデザートまで、すべてにカッテージチーズを取り入れたいと考えていますが、うまくいかないこともよくあります。
一部のカッテージチーズのレシピの問題
TikTokやInstagramでよく見る2つのレシピは、カッテージチーズのスクランブルエッグとカッテージチーズのアイスクリームです。私は卵に興奮し、アイスクリームにも興味がありましたが、どちらも食感という同じ問題を抱えています。
しかし、テクスチャーについて話す前に、それが「より多くのタンパク質を追加する」簡単な方法であるという考えに取り組んでみましょう。卵には 6 グラムのタンパク質と 5 グラムの脂肪が含まれています。カッテージチーズ 1/4 カップ（ほとんどのインフルエンサーが卵に加えるように指示する量）には、6 グラムのタンパク質と 2 1/2 グラムの脂肪が含まれています。同じように簡単に別の卵を追加して、全く同じたんぱく質の量が多く、脂肪が数グラム増えるだけです。これは実際には「より多くのタンパク質を摂取する」ということではないようです。 （また、それほど深くはありません。「余分な」脂肪を使わずにスクランブルにタンパク質を追加する最も簡単な方法は、卵白を追加することです。）
近くで見ると、端に液体が溜まっているのがわかります。 クレジット: クレア・ロウアー
さらに、これらの卵は「ふわふわで軽い」との主張もあります。本当にふわふわのスクランブルエッグを食べたことがある人なら、この卵がそのどちらでもないことがわかるでしょう。卵カードはチーズカードと競合し、その結果、舌の上でザラザラしたスポンジ状に感じられる、バラバラのスクランブルが出来上がります。卵とチーズを浸漬ブレンダーで混ぜ合わせて滑らかにし、混合物に空気を含ませてみましたが、ザラザラした質感が残りました。カッテージチーズから追加された水分もいくつかの問題を引き起こしました。卵が完全に固まった後でも、チーズからの水分は完全に蒸発していませんでした。一度メッキするとスクランブルから漏れ続け、クロワッサンが濡れてしまい、私は不快になりました。 「卵のたんぱく質をもっと増やしたい」場合は、卵をもう 1 つ追加するか、ステーキなどを加えてください。
それからアイスクリームです。
私はこのレシピを 3 つの異なる方法で試しました。1 回はビデオで紹介されているとおり、1 回は甘味料として 1/4 のイチゴジャム (メープルシロップの代わりに) を使用し、もう 1 回はイチゴジャム 1/4 カップと加糖練乳大さじ 1 を使用しました。 。 3つとも最悪でした。
問題は味ではなかった。私はチーズとアイスクリームの大ファンで、ブルーチーズやシェーブルのような「変わった」チーズも大好きなので、特に甘いイチゴと組み合わせると、塩味と少しピリッとした風味が気にならなくなりました。味は確かにストロベリーチーズケーキのような感じで、冷凍庫に入れる前にブレンドした生地の味がしてかなりクリーミーに感じました。しかし、凍結するとすべてが変わりました。
冷凍すると、この特定の乳製品の食感が変化することが知られており、多くの撹拌不要レシピを悩ませる氷の結晶の問題に加えて、アイスクリームは、分離されたカッテージチーズカードとよく似た、きしむ音と弾力性を感じ、歯に触れるのはほとんどゴムのようでした。 。アイスクリームが食べたくてこれを食べたら、幸せではないでしょう。
これらのレシピを軽蔑するのは簡単な成果のように見えるかもしれません。私は自分が楽しんでいること（たとえばカッテージチーズソースなど）についてのみ書くようにしていますが、これらのレシピの半分はオルトレキシアを「より多くのタンパク質を摂取する」という目的で再パッケージ化したものであり、美味しくない。ボウルに盛られたカッテージチーズに、少しの塩とコショウを添えると、とても美味しいです。クリーミーで、ピリッと辛く、（塩を加える前でも）少し塩味があり、これらの「高タンパク質レシピ」よりも準備がはるかに簡単です。
「より多くのタンパク質」が必要な場合は、ボール一杯のカードとホエーを食べてください。アイスクリームが必要な場合は、本物のアイスクリームを食べてください。それぞれの場合で満足度が大幅に向上し、浸漬ブレンダーを取り出す必要がなくなります。 （そして、死んだ目と茶色の髪をした痩せた白人女性が何かを「とてもおいしい」と言ったら、マルドン塩のフレークと一緒に食べてください。）