サンドイッチの作り方も、サンドイッチの包み方もたくさんあります。しかし、茶色の袋に入ったランチを新鮮に保つのに最も適したサンドイッチ用おくるみはどれでしょうか?そして、包装材はそんなに重要なのでしょうか？
このおいしいジレンマの真相を解明するために、私は 4 つの小さなハムとチーズのサンドイッチ、実際には同じハムサンドイッチの 4 つの部分を、クッキングシート、ワックスペーパー、アルミホイル、サンドイッチ用プラスチック袋の 4 つの一般的なサンドイッチ包帯で包みました。比較のために、一晩冷蔵庫に入れ、翌日の昼食に食べました。
上のスライドショーからわかるように、クッキングシートに包まれたサンドイッチは、わずかではありますが、最も形を保っているように見えました。ワックスペーパーで包んだサンドイッチやビニール袋に入れたサンドイッチが最もしっとりしていましたが、これはおそらく材料に多孔性がないためであり、アルミホイルで包んだサンドイッチは真ん中になりました。クッキングシートに包まれたサンドイッチはべたべたしにくいだけでなく、味も最高でした。レタスはよりシャキシャキとしていて、具材はより新鮮に感じられました。
注目に値するのは、サンドイッチのべたつきを防ぐために、包装材を変えた以外は何もしていません。実際、それを防ぐために、わざと柔らかくて安いパンを使用したのです。クッキングシートはサンドイッチをより長く新鮮に保つのに役立ちますが、それは 1 つの要素にすぎません。サンドイッチの水浸しを防ぐには、次のことができます。疎水性スプレッドを適用するパンに、水っぽい調味料や具材を真ん中に置く、 または冷凍パンで作ります。また、普通の白いパンよりもしっかりとしたパンを選ぶ必要があるでしょう。それはとても助かります。