あなたがインスピレーションを受けたとします。安価なDIY家庭用ピザオーブン―しかし、オーブンの改造が住宅保険でカバーされるかどうかは自信がありませんでした。より安全で、より目を楽しませるオーブンを構築する時期が来ました。詳細なガイドが用意されています。
「はい、ピザが好きです！」と言える人はたくさんいます。しかし、ライフハッカー読者のケビン・レスターは、「私はピザが大好きなので、完璧に焼き上げるために素晴らしいピザオーブンを作るほどです」と言うことができます。厳密には直接の引用ではありませんが、その男性がピザが好きであると言っても過言ではありません。彼は、おいしいピザへの愛情と挑戦的なプロジェクトを組み合わせて、機能的で見た目にも楽しいピザオーブンを作りました。
ここの写真にあるオーブンは彼の 4 台目のオーブンで、彼は夏の間、ピザオーブンを作り、改良してきました。彼の最初のオーブンは結婚してすぐに建てられました。彼はオーブンを作りたかったのですが、耐火レンガ、コンクリート型枠、特殊耐熱セメントなど、あらゆる種類の特殊材料を買いに行く予算はありませんでした。彼は、剥がれ落ちたレンガがたくさんある建築現場を見つけ、建物管理者の許可を得て、最初のオーブンを建てるのに十分なレンガを集めました。最初の試行では多少のしこりやでこぼこはあったものの、そのオーブンは何度も使用されました。そのオーブンから、彼は 3 つの重要なことを学びました。それは、より大きな内径が必要であること、詰めた土よりも優れた型が必要であること (塊が多すぎて成形が難しい)、そして繰り返しの使用に耐えられないかもしれないという懸念にもかかわらず、基本的な粘土レンガを使用することです。ポルトランドセメントは完璧に持ちこたえました。オリジナルのオーブンは約 20 年前に建てられ、今でも使用されています。
彼は引っ越しのたびに新しいピザ窯を作り、それを技術を磨く機会として利用した。上の写真からわかるように、彼の最新バージョンは決してゴツゴツしたものではなく、非常に対称的で心地よいものです。彼が電子メールで送ってくれた構築プロセスの説明は非常に詳細で、DIY を検討している人にとっては非常に貴重なガイドです。現在のビルドについて彼は次のように述べています。
4 番目のオーブンを構築する段階になったとき、何をすべきかは正確にわかっていましたが、これまでになかった制限がありました。現在、庭には大きなオーブンを置くスペースがほとんどなく、どこにそれを建てるのが最も現実的な場所なのかわかりません。それを半屋内の娯楽エリアに建てるか屋外に建てるか決められませんでした。サイズも考慮する必要があります。最終的にはモバイルである必要があると判断しました。
私は、いずれかの段階で車輪を取り付けることができる頑丈な鉄骨フレームにそれを構築することにしました。鉄筋コンクリートのスラブをベースとして鋳造し、テーブルの天板のようにスラブを支えるための頑丈な鉄骨フレームを構築しました。オーブンの床として再び 40 mm の粘土レンガ舗装を使用しましたが、今回は舗装レンガの下の層にポルトランド セメントとパーライトの混合物を使用しました。パーライトを使用した理由は、ポータブルコンクリートスラブの断熱性を高めるためでした。これが正しい決断かどうかは時間が経てばわかります。おそらく砂利を使用したほうが床に良い質量を与えることができたでしょうか?
建設中にドームを支えるために、引っ越しボックスの段ボールを使用して 1/4 の丸い形に切りました。この 4 台目のオーブンの内径は理想よりも小さく、1 m にしましたが、オーブンが移動可能なため、サイズと重量を実用的な最小限のサイズに抑えたいと考えました。ボール紙の形状が再び完璧に機能して、ドームの形状を形成しました。以前使用していた天井板よりもさらにカットしやすく（スタンレーナイフとしっかりした手だけが必要でした）、施工後に引き抜くのも非常に簡単でした。
ドームの形がとても綺麗に仕上がりました。厚紙は厚さ約 5 mm と非常に丈夫で、建設中にドームのレンガの重さに耐えるのに苦労した形跡はありませんでした。ダンボールは天井板よりもさらにうまく機能することがわかりました。レンガを内側に少し調整する必要がある場合は、ボール紙に多少の「しわ」が入っていました。こての裏側でレンガを少し叩くだけで、ダンボールが崩れました。わずかにレンガを完璧に配置することができました。
オーブンのサイズに関して若干の妥協を除けば、すべてが完璧で、彼はこれまでで最高のオーブンを完成させました。
彼は、アウトドアピザシェフになるまでの長年の試行錯誤を経て、時間を割いていくつかの料理のヒントを共有しました。
乾燥した木材は強力な炎で簡単に燃え、オーブンをすぐに加熱します。私はいつも料理をする少なくとも2時間前には火を起こしました。乾燥が不十分な木材で苦労しなければならなかったとき、オーブンをうまく調理するのに苦労しました。ピザは上と下から同時に焼くことが大切だと思います。
トッピングが上から調理されている間にベースが下から調理されるように、オーブンの床は熱くする必要があります。私の小さめのオーブンでは、ピザを焼く間に床が再び温まるまで少し待たなければならないことがわかりました。私の大きなオーブンでは、出てきたばかりのピザとは別の場所にピザを置くことができたので、次々にピザを焼くことができました。粘土舗装レンガは、平らな表面で製造され、ぴったりとフィットするため、通常の粘土レンガよりも優れた床を提供しました。
私たちの編集スタッフはケビンの素晴らしいピザオーブンに感銘を受けただけでなく、この編集者の妻は私たちの裏庭にそのような追加が切実に必要であると宣言しました。ピザオーブンを組み立てたり、ピザオーブンを使って調理したりした経験がある場合は、コメントでそれについて聞いてみましょう。ケビン、素晴らしい DIY 作品を送ってくれてありがとう!